Sabarot

Sabarot, le spécialiste français des légumes secs

Tout commence en 1819, quand Jean-Pierre Sabarot achète un moulin en Haute-Loire. Sept générations plus tard, l’entreprise est toujours familiale et son siège n’a jamais quitté le Velay. Ses produits emblématiques ? La lentille verte du Puy AOP et le petit épeautre du Velay.

Chez Sabarot, les légumineuses et céréales sont d’abord une affaire de sélection : la maison se voit comme un dénicheur de graines. Devenue un acteur innovant de l’industrie agroalimentaire végétale, elle poursuit un objectif simple : rendre les légumes secs plus faciles à cuisiner.

Nos engagements communs

Sabarot et HUGY partagent la même envie : proposer de bons produits, sans compliquer la vie. Côté Sabarot, ça donne :

• un statut d’entreprise à mission depuis 2020 et le label RSE PME+ ;
• un accompagnement des agriculteurs partenaires pour développer des filières locales ;
• le passage progressif à des emballages 100 % recyclables.

De notre côté, le grand format, c’est moins d’achats, moins de déchets et un meilleur prix au kilo. De quoi faire des protéines végétales le bon choix au quotidien.

Cuisiner Sabarot au quotidien grâce aux formats HUGY

Les légumes secs se conservent longtemps : l’idéal pour le grand format. Avec des légumineuses en format familial, vous cuisinez une belle quantité d’un coup et gardez toujours de quoi improviser un repas.

Notre astuce : cuisiner en grande quantité, puis congeler en portions. Les légumineuses cuites supportent très bien la congélation.

Légumineuses en sachets : la base de menus équilibrés et économiques

Dans la gamme, chaque légumineuse a son terrain de jeu :

• les lentilles vertes de France, pour les salades et le petit salé ;
• les lentilles corail, qui fondent dans les soupes et les dahls ;
• les pois chiches de France, pour le houmous maison ou les currys ;
• les pois cassés, en soupe ou en purée ;
• les haricots rouges secs et les haricots noirs, parfaits dans un chili.

Les lentilles vertes et les pois chiches Sabarot sont des légumes secs français : de bonnes bases pour une cuisine végétarienne économique. Tout est à retrouver au rayon légumineuses.

Quinoa, boulgour, polenta, petit épeautre : des céréales pour varier les assiettes

Côté céréales, on a de quoi sortir du duo pâtes-riz. Notre quinoa grand format, un trio blanc, rouge et noir de 2,5 kg, se glisse dans une salade comme dans un bowl. Le boulgour fait un taboulé express, la polenta précuite dépanne les soirs pressés et le petit épeautre change du riz. La kasha et la fregola sarda complètent la gamme.

Découvrez notre rayon quinoa, boulgour et semoule.

Graines de courge, de chia et mélanges : la touche croquante de vos salades

Une poignée de graines, et la salade la plus banale prend du relief. Les graines de courge et le mélange pour salade sont bio, tandis que le chia épaissit un porridge. Ajoutez une vinaigrette réalisée avec nos huiles alimentaires, puis dégustez en compagnie d’un pain maison pétri avec nos farines.

En fin de course ? Direction le rayon céréales et graines pour refaire le plein.